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Sauce – Hot Drops Peri Peri & Ghost

CHF 10.50

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50 vorrätig

Sauce – Hot Drops Peri Peri & Ghost

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Beschreibung

HOT DROPS Peri Peri & Ghost  –  Fair Trade Produkt  

Hier sind zwei Chilisorten mit ihrem unverkennbarem Charakter vereint. Das Resultat ist ein feuriger Rock’n’Roll mit einem Hauch Kräuteraromen und herzerfrischender Zitrone. Let’s dance!  

Rezeptvorschläge: zum Apéro, in Tomatengerichten, zu Grilladen, Pizza, Pasta u.v.m.  

Zutaten: Peri Peri Chili, Essig, Rohrzucker, Zitronensaft, Knoblauch, Sonnenblumenöl, getrocknete Chili, Salz, Ghost Pepper Chili Petersilie, Thymian, Oregano, Xanthan – vegan

Inhalt: 125 ml  

Das Originalrezept wurde von einem Reisenden durch Afrika überliefert. An einem glühend heißen Abend schlenderte ich in Otjiwarongo in eine schwach beleuchtete Bar. Der Gastgeber mit einem von Wind und Sonne gegerbten Gesicht bediente mich mit einem lauwarmen Bier und dem gemischten Grillmenu des Tages: “Lammkarree – Rindersteak – gegrilltes Stück Poulet und Wild Ragout gekrönt mit einem Spiegelei“. Es war köstlich und perfekt zubereitet. Dazu wurde ein Trio von Chili Saucen gereicht – fantastisch. Es stellte sich heraus, dass ein angolanischer Goldsucher einige Monate während seiner Auszeit in der Region verbracht hatte. Er mischte und perfektionierte die Chili-Saucen die insgesamt aus sechs Arten von Chilischoten bestehen. Die Chili hat ein früherer Mieter gepflanzt – bevor er in einer Nacht ohne zu zahlen die Herberge verliess. Er hinterliess aber die Basisrezepte, aus denen schliesslich die HOT DROPS entstanden.

Ukuva iAfrica